Ingredientes:
• 1 cebolla morada
• 1 rama de apio
• 6 tallos de culantro
• 1 dado de kion (jengibre)
• 3 dientes de ajo
• 1 ají limo
• 1 filete mediano de pescado de preferencia lenguado o mero
• Sal y pimienta blanca
• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de hielo
• 1 chorrito de agua

Instrucciones Para Preparar Leche de Tigre
En un recipiente (bowl) coloca las verduras: la cebolla morada sin corazón, el apio sin hilos, los tallos de culantro sin hojas, el kion picado, el ajo y finalmente el ají limo sin pepas,
si lo prefieres sin picante puedes quitarle las venas.
Pica en trozos el pescado y colócalo en el recipiente.
Sazónalo con sal y pimienta blanca Vierte el jugo de limón y déjalo reposar por un minuto.
Lleva la mezcla a la licuadora, echa el hielo y apenas un chorrito de agua.
Licúalo y está listo.
Puedes personalizarlo usando mariscos cocidos, trozos de pesado o cebolla rayada