Hongos portobello con relleno de espinaca

Los hongos rellenos son un buen aperitivo o bocadillo, especialmente cuando tienes muchos invitados.
Lo que necesitas
4 hongos (champiñones) portobello grandes (1 lb) limpios
1/4 taza pimiento (pimentón) rojo picado
2 paquetes (10 oz cada uno) de espinaca fresca
1/4 taza se aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
2 dinettes de ajo, bien picaditos
1/4 taza de queso partisano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
                                                Hagámoslo
1 Calienta el horno a 375°F.
2 Quítales los tallos a los hongos. Pica los tallos. Usa una cuchara o un cuchillo filoso para rasparles las laminillas a los sombreros; deshazte de las mismas. Unta 1 cda. de aderezo por la parte de afuera de los sombreros; colócalos boca abajo en un molde de 15x10x1 pulgadas que hayas forrado con papel aluminio.
3 Calienta el resto del aderezo a fuego medio-alto en una cacerola grande. Agrega los tallos de los hongos, los pimientos rojos y el ajo; cocínalos y revuélvelos durante 2 min. Agrega la espinaca; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 4 min. o hasta que se ablande; no te olvides de revolver a los 2 min. Rellena los sombreros; espolvoréalos con el queso.
4 Hornea los hongos de 18 a 20 min. o hasta que estén tiernos.